1.备好食材。
2.胡萝卜洗净后，先切丝再切成碎丁，吃起来更有口感。
3.香葱清洗干净后，也切成葱末。
4.准备一个大碗，倒入面粉和食盐，敲入2个鸡蛋再加适量清水，搅拌成鸡蛋面糊。
5.然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀。
6.将面糊调成自己想要的稀释状态，我喜欢调成可流淌的线状面糊。
7.不粘锅加热后，倒入少许菜籽油。
8.舀入一大勺面糊至锅中。
9.提起不粘锅随势转一圈，面糊会沿着锅边自动流淌，变大变簿且表面很平整。
10.开中小火煎制，待四周开始翘边。
11.然后用锅铲掀起翻面。
12.待双面都煎制金黄色，即可盛出，继续煎下一张饼。
13.切片装盘。
14.再配一碗杂粮粥一起吃，营养又美味哈。
1、加入鸡蛋液，可让煎饼变得又香又酥还更营养。
2、烙香葱饼，选这种葱绿长，葱白少的的小香葱，味道最好。
3、煎制时不要心急，开中小火就好，不会糊不易焦，颜色也漂亮。
4、想要煎制翠绿金黄的香葱饼，面糊不能太稠，为可流淌的线状最佳，这样煎出来的饼会簿厚适中，成熟也快。
